lunes, 18 de febrero de 2019

Galletas almendradas

Soy adicta a las galletas caseras para disfrutar de un bocado único cuando nos apetece un capricho, sabiendo lo que comemos  y sin aditivos raros.
Si a esto le sumamos el poco tiempo que se tardan en hacer , todo son ventajas.
¿Te animas? 




Ingredientes :
100 g de almendras molidas
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
Un huevo
Ralladura de un limón
140 g de harina aproximadamente
Almendras fileteadas



 Elaboración :

Batimos mantequilla , almendra molida y azúcar hasta que esté cremoso.
Agregamos ralladura de limón y el huevo batido , dejando un poco para barnizar las galletas después antes de hornearlas .
Incorporamos la harina . Mezclamos hasta que los ingredientes estén bien unidos, pero sin trabajar en exceso la masa.
Una vez lista, vamos cogiendo porciones con una cuchara de postre , formamos una bola , la depositamos en la bandeja forrada con papel vegetal y luego la aplastamos .
Pincelamos con huevo batido y colocamos por encima las almendras fileteadas.
Horneamos a 180º durante 12-15 minutos, dependiendo de cada horno hasta que se doren por los bordes.
Retiramos del horno , dejamos enfriar un poco y pasamos con cuidado a una rejilla hasta que se enfríen por completo.
Guardamos en una caja metálica con buen cierre para conservarlas. 


19 comentarios:

  1. Por supuesto que me animo, cómo no me voy a animar después de ver las fotos! estaría loca jajajaja. Me han chiflado, y estoy contigo en que nada como lo casero, pero nada de nada. Es que lees los ingredientes de las cajas compradas de galletas y de lo que sea (de todo) y te asustas verdad? qué pena :(. Un beso enormeeee

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  2. Que bien me venían ahora un par de galletas de esas para el café

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  3. Me encantan estas galletas,te quedaron genial.besinos

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  4. Ha sido ver tus galletas y transportarme a cuando era pequeña..., así que no me queda otra que llevarme la receta y prepararlas..., así que ya te contaré :)
    Te invito a que te pases por mi blog, ¡qué llevo bastante sin verte por allí!
    Un saludo :)

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  5. Qué ricas quedan con las almendras, tanto su sabor como su textura son una delicia y sabes lo que pones, sin conservantes, no colorantes u otras lindezas por el estilo.
    Besos.

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  6. Se ven unas galletas deliciosas y con esos trocitos umh... aun apetecen más Un beso y feliz Lunes.
    FitnomasFat.com

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  7. Sí,sí acepto en una cajita de lata me dejas todas las que quepan JJJJJ
    Se ve un bocado uhhhhh
    Un saludito

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  8. Gosto muito de bolachas caseiras, estas com amêndoas estão uma maravilha.
    Gostei do interior.
    Boa semana

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  9. ¡Ay qué ricas!! Tienen que estar estupendísimas, me la guardo y espero no tardar en hacerlas. ¡Qué maravilla!
    Besos.
    Marhya (enmilbatallas.com)

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  10. Buenísimas, no hago galletas desde Navidad! tengo que ponerme a ello, pero es que si tengo galletas voy y vengo y no puede ser!
    Besos y buena semana.

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  11. Madre mia querida amiga esto tiene que ser un bocado de Dioses menuda pinta tiene ese corte me han enamorado las veo de cine. Mil besicos tesoro

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  12. Por supuesto que me encanta Bego, me encantan las almendras y las avellanas, yo tambien me llevo la receta tienen una pinta espectacular.
    Besinos
    El toque de Belén

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  13. Bego que ricas galletas, a mi me encantan, pero hace siglos que no las hago en casa porque estoy liada todo el día entre mi casa y la de mis padres, pero me guardo tu receta, porque no solo me parecen perfectas tus galletas, sino fáciles, y esa es mi palabra preferida últimamente, Jajajaja.
    Besos y que pases una feliz semana.

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  14. Hola Bego. Me animo a todo, a probarlas, a saborearlas y hasta hacerlas porque creo que por lo que he leído no deben ser difíciles de hacer. Tienen un aspecto fabuloso y aunque acabo de comer no me importaría coger unas cuantas para acompañara a un café. Deliciosas.
    Un abrazo.

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  15. Hola Bego!
    No solo se disfruta de unas galletas caseras sino también en hacerlas.
    A mi me encanta ponerme en días lluviosos jeje. No sé.. pero me cambia el humor.
    Se ven deliciosas!!

    Besos

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  16. Holaaa, no hace falta que jures que eres adicta a las galletas, ya he visto varias recetas tuyas y te quedan genial, para comerse unas cuantas seguidas y con el toque de las almendras mejor que mejor
    Besines

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  17. Bego , yo soy muy galletera también , asi que estas galletas me encantan , que ricas
    besinos

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  18. Bego, creo que con estas galletas caseras nos has dado a todos en el punto débil, casero, rico, casero y sin aditivos raros como tú dices, no se puede pedir más!!

    Abrazos

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  19. Hola Bego. Acabo de ver unas galletas a Candy y ahora me faltaban las tuyas. Todo lo que lleva almendra me encanta y por eso, tus galletas, me las comería sin dudar. Besos.

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Te agradezco enormemente tu comentario que el tiempo es oro y hay que estirarlo para que nos cunda.....Vuelve cuando quieras....... las puertas de mi cocina están abiertas para ti.
Muchas gracias.