lunes, 3 de diciembre de 2018

Cake de zanahorias, avena, nueces y chocolate


Hace unos días subió mi querida amiga Rocio a las redes , un bizcocho como éste que era una receta que había compartido Aliter Dulcia y me llamó la atención por lo jugoso que se veía , así que, como disponía de todos los ingredientes , fue dicho y hecho.
La receta original no lleva nueces ni chocolate , asi que si queréis seguirla a pie de letra no se las pongáis , pero le dan un punto buenísimo.
Ideal para nuestros desayunos o meriendas .


Siempre me pueden las prisas, casi se me rompe al desmoldarlo porque aún estaba un poco caliente . Dejar que se enfríe perfectamente .


 Ingredientes :
180 g de zanahorias ralladas
Piel de una naranja
Media cdita de canela en polvo
200 g de azúcar
180 ml de aceite de girasol o de oliva suave
150 g de copos de avena extra suaves
70 g de harina
3 huevos
1 cdita de impulsor
Un puñado de nueces al gusto
50 g de pepitas de chocolate
Azúcar glas


Elaboración :
Trituramos las zanahorias en el robot con la piel de naranja (sin nada de blanco , si no amargaría) y el aceite , hasta que consigamos una textura de puré.
Añadimos huevos y mezclamos bien.
Después el azúcar y mezclamos igualmente.
Incorporamos los copos, la harina, el impulsor y la canela.
Removemos perfectamente con una espátula hasta que todo esté homogeneizado.
Por último unimos a la masa , las nueces y el chocolate .
Finalmente vertemos al molde que previamente habremos engrasado y enharinado o forrado con papel de hornear.
Llevamos al horno , a 180º ya caliente de antemano, hasta que esté hecho , unos 45-50 m, según horno.
Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear de azúcar glas.




15 comentarios:

  1. A este cake no le falta de nada, lo miro y sé que, tanto en tu casa como en la mía, no dejarían ni una miga.
    Abrazos y buen comienzo de semana.
    kasioles

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  2. Exquisito y menudo corte tiene! Una pasada! Besitos a mi astur prefe

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  3. Vaya color tan apetecible. Y qué miga tan esponjosa se ve. Muy rico, para mi gusto perfecto con las nueces.
    Besos.

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  4. Bego, si todas las recetas de tu amiga son así de ricas, puedes traer todas las que quieras, dará gusto sentarse a tu mesa a compartir un café o chocolate calentito en esa preciosa taza, yo desde luego me apunto la primera. Besos.

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  5. Ay cuanta cosita rica le has puesto al bizcocho Bego, eso tiene que ser un manjar de dioses, se ve super delicioso, biquiños

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  6. Ummmmmmmmmmmmmm menuda pinta tiene que estar de rechupete,un abrazo.

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  7. ¡Que buena pinta tiene! Fíjate que aún no he hecho bizcocho de zanahoria, pero así con las nueces me parece que tiene que estar mucho más bueno.
    Besos.
    Marhya (enmilbatallas.com)

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  8. Desde que vi la receta este verano lo he hecho un monton de veces en casa nos rechifla lo tengo pendiente de publicar las horas no me dan para mas ,tomo nota de tus añadidos seguro le van de lujo.
    Bicos mil y feliz semana wapisimaaaaaaa.

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  9. Hola Bego. Es todo un espectáculo ver ese trozo de cake con un color tan vistoso y llamativo. Viendo el aspecto que tiene se sabe la delicia con la que uno se va a encontrar cuando lo pruebe. La pena es que me pilla un poco lejos y además creo que ya no habrá quedado ni señal. De rechupete.
    Un abrazo.

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  10. Qué maravilla Bego!!
    La foto lo dice todo!!
    Se ve que la receta es estupenda!

    besos

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  11. Bego te puedes creer que ando con ganas de probar esta clase de cakes, el aspecto de este tuyo es fantástico, lo probare ... bikiños Bego

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  12. Sólo con el color ya apetece............Un beso

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  13. se ve buenísimo, y es que todo lo que venga de la mano de Isabel está rico seguro

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  14. Mi querida amiga creo que es de lo mas acertado ponerle ese toque de chocolate que le tiene que dar un sabor especial te ha quedado espectacular me encanta. Mil besicos princesa

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  15. ¡Por Dios, qué cosa más rica!. Tiene una pinta jugosísima, y a mí todo lo que lleve nueces me pierde, así que me lo anotaré.
    Un beso, preciosa.

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Te agradezco enormemente tu comentario que el tiempo es oro y hay que estirarlo para que nos cunda.....Vuelve cuando quieras....... las puertas de mi cocina están abiertas para ti.
Muchas gracias.