lunes, 14 de mayo de 2018

Bizcochitos de limón deliciosos


Hacía bastante tiempo que no utilizaba estos moldes con forma de concha de peregrino que forman parte de alguno de mis primeros moldes cuando comenzaba a hacer mis pinitos en la repostería, así que les guardo un especial cariño  y la verdad sea dicha, es que son ideales para preparar este tipo de elaboraciones .





Por supuesto que si no disponéis de este tipo de molde, podéis hacerlos en cápsulas como las magdalenas o en un cake.
Deciros que si sois de gustos cítricos os van a encantar por su sabor y su aroma .
El  toque del licor de limón, los realza si cabe aún más, dándoles un punto muy especial.





Ingredientes:

 285 gr. de harina
 1 sobre de levadura de repostería
 185 gr. de azúcar
 Ralladura y zumo de un limón
 3 huevos
 200 ml de nata líquida y zumo de medio limón
 100 ml. de aceite suave de oliva
 2 cdas de licor de limón



Para la glasa :

3 cdas colmadas de azúcar glas y 1 cda de zumo de limón.
Mezclar ingredientes hasta conseguir una especie de crema.




Elaboración :

En un bol unimos el azúcar con la harina y levadura previamente tamizadas. Reservar.
Ponemos la nata con el zumo para cortarla y así hacer el buttermilk.
En un bol batimos huevos con aceite , licor y zumo de limón.
Después le agregamos la mezcla de harina , levadura y azúcar poco a poco junto con la ralladura de limón.
Batimos hasta que el conjunto esté integrado .
Depositamos una cucharada colmada de masa en cada hueco de los moldes que habremos enmantequillado y enharinado antes, para que no se peguen al cocer.
Llevamos al horno (previamente caliente) durante 20 minutos aproximadamente (según horno) a 175º.
Una vez hechos , retiramos del horno y pincelamos con la glasa una vez desmoldados.



No te conformarás solamente con uno.
;)

20 comentarios:

  1. Bego, en esos moldes y de ese tamaño es como comer palomitas. No parar.
    Se ven muy ricos y con el café con leche deben de estar divinos!!

    Un beso

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  2. Bonitos, esponjosos, de limón, buenos... pero vaya como te has portado hoy de bien, puedes irte ya a casa jjjjjjjjjjjjjjj
    Un saludito

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  3. El limón es mi favorito para los bizcochos, así que estoy segura que no me conformaría con solo uno,jejeje. Muy chulos los moldes, no los viera. Besiños, guapetona.

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  4. Nunca los he comido pero si ya te digo desde ya que no me conformare con comerme uno solo , me encantan los moldes con forma de conchita son una cucada.
    Los bizcochitos te han quedado de relujo y no dudo lo mas minimo que esten de muerte relentisima , las fotos son de lo maaaaaaaaas tendoraaaaaaaas.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapisimaaaa.

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  5. Gosto muito de doce com sabor a limão.
    Estes bolinhos além de lindos tem um interior delicioso.
    Boa semana

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  6. Seguro que están riquísimos, me encantan los postres cítricos. Bueno, ¡me encantan los cítricos de primero, de segundo y de postre!
    Besos.
    Marhya (enmilbatallas.com)

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  7. Me has dejado babeandooooooooooooooooo

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  8. Seguro que no me conformo con uno solo, los dulces con sabores cítricos me encantan.
    Qué bonitos moldes, quedan unos bizcochitos muy chulos.
    Besos.

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  9. Bego tus moldes son una monería, ya sabemos que en repostería una buena receta no lo es todo, la presentación también es imprescindible, y para eso tú te bastas sola. Te han quedado ideales.
    Por supuesto ese saborcito a limón que describes, tiene que hacer que tus bizcochitos sean un bocadito sublime.
    Besos

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  10. espectacular la pinta que tienen estos bizcochitos, me imagino ya lo jugosos que deben resultar y el saborcito a limón rico

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  11. qué ricurez, me encanta la combinación y tus moldes, bsss

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  12. Los moldes son muy bonitos y nunca había visto ninguno con esa forma. El bizcocho de limón, me gusta mucho y más si me lo das en porciones.
    Besos.

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  13. ¡Qué bonitos son Bego! No recuerdo haber visto ningún postre hecho con estos moldes en tu blog, creo que me acordaría porque me han encantado. Además tienen un color y una textura que están gritándome que me encantarán cuando los haga en casa

    ¡Besos mil!

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  14. Me encanta todo lo que tenga sabor a limón.
    Tus bizcochitos tienen que ser una delicia, ya me estoy imaginando un café calentito acompañado de un mini bizcocho con sabor a limón.
    Si quiero probarlos voy a tener que hacerlos. Mil gracias por tu idea.
    Cariños.
    Kasioles

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  15. Los moldes me encantan, pero los bizcochitos son de capricho, que tentacion mas grande por favor, un beso mi niña

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  16. uff que pintaza! y me estoy imaginando el sabor, me parecen una delicia, me los anoto, que tengo limones "pá aburrir" jajajaj.
    besos!

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  17. Ideales para nosotros nos gustan los sabores citricos y con esa glasa tienen que ser una delicia, bikiños guapa

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  18. Que ricos los bizcochitos con ese glaseado de limón a mi me encantan y te quedaron preciosos.besinos

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  19. Hola Bego, que preciosidad de moldes y que ricos se ven, ese corte se ve de lo mas esponjoso, me encanta el sabor a limón. Las fotos preciosas.
    Besinos
    El toque de Belén

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Te agradezco enormemente tu comentario que el tiempo es oro y hay que estirarlo para que nos cunda.....Vuelve cuando quieras....... las puertas de mi cocina están abiertas para ti.
Muchas gracias.