lunes, 26 de febrero de 2018

Tortilla dulce de pan, manzana y queso al ron

Es esta una receta llena de recuerdos pues mi  madre solía elaborarla cuando sobraba pan del día anterior y me encantaba entonces como me sigue gustando ahora.
A veces , cuando venía mi mejor amiga a casa para hacer los deberes juntas, era nuestra rica merienda que siempre le agradecíamos con una sonrisa.

 Qué tiempos … 



Hoy en día sigo con la tradición,  como no podía ser de otra manera,  acoplando otros  ingredientes como la manzana y el queso que la hace aún más completa y sabrosa. 




Ingredientes :
4 huevos (clara y yema)
Una taza de pan del día anterior
Una taza de leche
Un chorrín de ron
Una manzana
Unas lascas de queso La Peral al gusto
Dos cucharadas de azúcar
Una pizca de sal 
Unas gotas de aceite de oliva virgen
Una avellana de mantequilla
Jarabe de arce




Elaboración :
Ponemos el pan a remojar en la leche.
En un bol batimos los huevos .
Una vez ablandado el pan lo pasamos al bol.
Removemos y añadimos la manzana pelada cortada en finas capas , la sal, el azúcar, las lascas de queso y el chorrito de ron. (Si la van a comer niños suprimiremos el ron).
Le damos unas vueltas con la espátula para mezclar todo el conjunto.



En una sartén pequeña ponemos unas gotas de aceite junto con la avellana de mantequilla a calentar y vamos haciendo las tortillas individuales .
Con estas cantidades me dio para tres.
Por último, cuando ya están listas , podemos regarlas con una cucharada de jarabe de arce, esto es opcional.
Se pueden comer templadas o frías. A mi particularmente me gusta más en templado.


38 comentarios:

  1. Ummmmmmmm!!!! super feliz Bego debes de estar, se ve buenísima y lo que mas son los recuerdos que te traen, me encanta preciosa. Besosssssss.

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  2. ¡Oh Begoña! Menuda receta te has marcado hoy. Llena de recuerdos de la infancia, con lo que me gustan estas entradas... y la tortilla bien rica y bien apetecible. Las recetas de aprovechamiento son las mejores ¡Besos mil!

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  3. No la he probado, pero pinta muy bien Bego, no me importaría servirme un trozo.
    Besos.

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  4. Além de ser uma boa ideia para aproveitar restos de pão, deve ser uma verdadeira delicia.
    Gostei muito.
    Boa semana

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  5. Bego!!! que recuerdos de la globoespera me trae tu receta, recuerdas, el blog de Complicaciones las justas de Tito, pues yo le hice una tortilla de pan y dáiles cuando perdió a su padre.
    Cuando tiempo!!!! siempre os recordare a los primeros blog que me empezasteis a poner comentarios, por eso tengo esa añoranza contigo y recuerdo de ti cuando te desaprecio el blog de repente, cuando lo de tu sobrino... aunque la pantalla nos separa y a mi a veces por mi jet lag de miles de kilómetro, esto me sigue gustando y mucho!!!!!!!!!
    :-)))))))))))))))))))))))))))))))))))
    Gracias por seguir, por tus visitas y siempre, siempre por tus dulces palabras, bueno te dejo que estoy con un jet lag rarito y no me quiero poner ñoña. Y despues me dicen que como me puede afectar lo de la gente que ni conozco, pero si son casi 8 años visitando vuestras cocinas, no tiene ni idea la gente que no lo vive, pero bueno sera porque hay que hablar también sin saber :-(((((, es lo que tiene España que nos gusta meternos en todo jjjjjjjjj
    Un saludito

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  6. Mi abuela hacia una tortilla de pan dulce y te puedes creer que no la he vuelto a comer ni hacer desde que era niña,la de recuerdos que nos traen las recetas ,seguro que tu amiga no se olvido de esas tortillas que os preparaba tu madre ,con tu permiso me llevo la receta me rechiflan todos los ingredientes y seguro esta de rexupete , te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz semana wapisimaa.

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  7. Bego vaya tortilla rica, nunca he comido tortilla dulce, aunque si he visto alguna vez alguna similar, pero tendré que poner remedio porque no me pienso quedar sin probarla.
    Con tu permiso me la llevo a mi colección de El Club de la Tortilla Perfecta en G+.
    Besos

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  8. Por que sera Bego, que la recetas de la infancia, suelen estar mas ricas?
    Me sorprende una tortilla así, la desconocía, tendre que probarla!!
    Un besito

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  9. Recuerdo la tortilla dulce, Bego, pero no recuerdo cómo la hacía mi madre, se lo preguntaré, mira que yo no era muy de eso pero si que me gustaba mucho la que me hacía, y lo de la manzana y el queso eso yaaaaaa, ¡es sabrosón! jajajaja, voy a darle vueltas a ver si recuerdo más sobre ella, ya te diré, jeje
    Besos guapísima

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  10. Bego, esas recetas son las mejores, las que te llenan el alma además de la tripa. Me ha llamado la atención porque mi madre siempre nos ha dicho que a ella de niña le hacía mi abuela tortilla de pan con miga de pan, ajo y perejil. Tu versión tiene que ir a mi cocina, ya te contaré. Besooooos

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  11. ¡Que original! Yo no lo conocía y me parece una idea fantástica. Seguro que lo probaré.
    Gracias por compartirlo.
    Besos.
    Marhya (enmilbatallas.com)

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  12. Wow Bego! En la vida la había visto! Pero qué pintazas!!!
    Un besote guapa!

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  13. Tu tortilla dulce tiene que ser la bomba de rica, además seguro que no nos encontramos otra que sea más original.
    Me sorprendes con tu imaginación y la verdad es que siempre aciertas con el paladar de los que te visitamos.
    Ya me ha entrado curiosidad y tendré que probarla.
    Te dejo cariños y también te deseo una buena semana.
    Kasioles

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  14. En casa tambien haciamos tortilla de pan Bego, pero no le echabamos manzana ni queso, y estaba muy rica asi que tengo que probar esta que estara aun mejor sin duda, besos

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  15. Qué rica Bego, mí abuela la hacía y yo también alguna vez, además del pan y huevos la mojo con vino dulce...besinos

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  16. Que recuerdos me trae esta tortilla!! mi abuela la hacia como nadie, aunque solo de pan y leche, yo la hice en alguna ocasión y no me queda como la que preparaba ella. La tuya me ha encantado, con queso y ron, tiene que estar deliciosa,, que pintaza..Bess

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  17. Jolin Bego, no había visto esta tortilla nunca!! me ha encantado, y me la anoto para probarla, porque tengo unas manzanas en el frutero, a las que esta receta le van de cine, me ha vuelto loca!!!tiene que estar de rica .. hummmm
    un super abrazo!

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  18. Uhmmmmm me encanta como te ha quedado esta tortilla dulce...
    Yo he preparado en alguna ocasión con plátano macho.
    Menuda pinta ...y que color más maravilloso te ha quedado.
    Besosss.

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  19. Totalmente nuevo para mi!!
    Lo que no sé es como tu amiga y tu terminabais los deberes, ya que la tortilla lleva ron jaja

    Un beso guapa!!

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    Respuestas
    1. Pepi si leesla receta , ya pongo que si es para niños, el ron no se pone jaja...

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  20. Nunca comí así la tortilla, pero pinta tan deliciosa como la versión salada. Besiños.

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  21. Qué recuerdos Bego. Tristes porque están relacionados con una vida que ya no vuelve, y alegres porque pertenecen a una época feliz... Si, también mi madre, y mi abuela hacían la tortilla de pan dulce. Había pocos recursos, y no se tiraba nada. A mi me encantaba y en casa se cenaba con mucha frecuencia. Yo nunca la llegué a hacer y hace muuuchos años que no la como. Efectivamente, con manzana, ron y el quesín, tiene que estar increíble. Me ha encantado tu tortilla, y has removido en mí un montón de sentimientos dormidos.

    Un besín.

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  22. Asombrada, así me he quedado. Me parece una tortilla fantástica y que nunca se me hubiese ocurrido.
    Es bonito ver como las tradiciones familiares siguen :)
    Por cierto, ya que estoy, ¡te invito a que te pases por mi blog que estamos de sorteo y seguro que te gusta!
    Un besote.

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  23. Me ha parecido super receta.Y mas si la hacia tu madre.Yo no la conocía ! Me ha encantado ya la he apuntado la pienso hacer :)gracias por compartir estas delicias de casa

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  24. Pues yo debo ser la única que no conocía esta tortilla y la mar de rica que tiene que estar, tengo que ponerle remedio para poder opinar sobre ella, ya me comia ahora mismo una.... bikiños

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  25. Que rica la tortilla y tantos recuerdos Bego, me encanta, mi madre la hacia con vino jiji, y estaba buenísima tambien. Pero eso de añadirle manzana y queso me ha gustado mucho, tengo que probar.
    Besinos
    El toque de Belén

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  26. Ooh my goodness – that looks so flippin good..! I need to give it a try..

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  27. Nunca he probado una tortilla dulce y ésta tiene una pinta deliciosa. Así que me llevo tu receta.
    Un besito y feliz día

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  28. Hola, nueva seguidora; felicitaciones por blogs y publicaciones; aquí el último publicado por mí: https://ioamoilibrieleserietv.blogspot.it/2018/02/www-wednesday-28.html

    si quieres, te espero como lector fijo (encuentra el blog también en Facebook y Instagram como: ioamoilibrieleserietv)

    Gracias

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  29. Pues es curioso, yo nunca he probado la tortilla de pan dulce, en casa cuando sobraba pan se hacía pudin. Así que me he perdido esta delicia, que tengo que probar en cuanto pueda. Con manzana tiene que estar riquísima.
    Un besote.

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  30. Menudos recuerdos tan bonitos! Estas recetas son las que mejor sientan! Todo amor y alegría, además se ve deliciosa! Una manera curiosa de juntar ingredientes que tengo ganas de probar! Besines

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  31. Hola guapa
    En mi casa era frecuente que mi madre preparara tortilla de pan. A mí me encantaba. Ahora hace tiempo que no la preparo, y después de ver la tuya me han entrado las ganas.
    La que preparamos en casa lleva pan, pero no es dulce, solo con pan, huevo y una pizca de sal. La idea de preparar una tortilla dulce es nueva para mí, pero me has tentado con tu receta de hoy, porque tiene una pinta maravillosa. Si la hago te diré.
    Un besazo

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  32. Hola guapa
    En mi casa era frecuente que mi madre preparara tortilla de pan. A mí me encantaba. Ahora hace tiempo que no la preparo, y después de ver la tuya me han entrado las ganas.
    La que preparamos en casa lleva pan, pero no es dulce, solo con pan, huevo y una pizca de sal. La idea de preparar una tortilla dulce es nueva para mí, pero me has tentado con tu receta de hoy, porque tiene una pinta maravillosa. Si la hago te diré.
    Un besazo

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  33. Bego, las recetas que nos traen recuerdos son las mejores, parece que por un momento te transporten al pasado...

    Te confieso que me has dejado pasmado con tu receta, mira que he probado tortillas, pero ninguna con estos ingredientes, me sorprende que sea dulce, creo que me encantaría

    Abrazos!!

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  34. Hola Bego. Esas recetas de las madres no se deben perder por muchos motivos, el principal es el recuerdo de los años y momentos vividos mientras trajinaban en las cocinas sin tantos adelantos como hay ahora sacando platos deliciosos con pocos ingredientes pero que sabían a gloria.
    Y esto es a lo que debe saber esta tortilla dulce que nos propones. Una tortilla que al verla ya apetece saborearla.
    Un abrazo.

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  35. Bego que buena , también me recuerda a mi madre que la hacia , bueno ella sin manzana ni queso , asi que me imagino su sabor aun mas deliciosa .
    besinos

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  36. Rápido y delicioso! Un placer como siempre visitarte. Un abrazo, Clara

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Te agradezco enormemente tu comentario que el tiempo es oro y hay que estirarlo para que nos cunda.....Vuelve cuando quieras....... las puertas de mi cocina están abiertas para ti.
Muchas gracias.