lunes, 19 de febrero de 2018

Fresas al Pedro Ximénez

Las fresas nos encantan , aunque en este caso son fresones que no son tan dulces , pero igualmente están muy ricos. Es una de las frutas más utilizadas en tartas , batidos, mousses etc, aunque así al natural es como más las disfruto.

Esta forma de prepararlas es sencilla y con un resultado extraordinario .  



Ingredientes :
Medio kg de fresones
1 cda de azúcar
200 ml de vino Pedro Ximénez
5 cdas de yogur griego
4 cdas de leche condensada
Unas galletas Oreo (la parte de chocolate)


 Elaboración :
Lavamos las fresas, quitamos el rabillo y las cortamos en trocitos .
Las ponemos en un bol y las espolvoreamos con el azúcar.
Tapamos con film el bol y dejamos macerar dos o tres horas.
Hacemos mientras la reducción de Pedro Ximénez . Para ello ponemos el vino en un cazo a hervir y dejamos que reduzca a la mitad. Pasamos a un recipiente y dejamos que se enfríe por completo.
Mezclamos el yogur con la leche condensada.
Una vez pasado el tiempo de maceración, vamos colocando capas de fresas y yogur . Regamos con la reducción del Pedro Ximénez a gusto y espolvoreamos con las galletas desmigadas. 


17 comentarios:

  1. Un postre sencillo con un resultado de lujo Bego!!
    Qué bien que ya empiezan a verse las fresas!! Me rechifan!!

    Besos

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  2. ¡Con lo que me gustan a mí las fresas y la cantidad de calcio que tienen!
    Tu postre es bueno para todo, la presentación es perfecta y con solo mirar esa copa ya se te hace la boca agua.
    Tendré que impresionar a los míos ahora que ya los fresones son algo más dulces.
    Cariños y buena semana.
    kasioles

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  3. Estos postres, frescos, sencillos, pero con mucho sabor me encantan, es una buena forma de poner el punto final de una comida festiva.
    Besos.

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  4. A mi las fresas no me gustan, a Juan sí, aunque si te digo la verdad casi siempre acaban pochas antes de que se las coma. Esta sería una buena manera de aprovecharlas. Besiños, buena semana, guapísima.

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  5. Me encantan las fresas aunque mi marido compró hace unas semanas y aún no están muy buenas y se ponen malas rápidamente. Este postre es ideal, sencillo, rápido y de los que realza su sabor ¡Besos mil!

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  6. ¡Ay Bego! no miro las fresas, ni el Pedro, ni el yogur, sólo veo que has utilizado leche condensada y no veas el mono que tengo. Era adicta.
    La combinación es espectacular y en cuanto las fresas sean más dulces, ya ni te digo.
    Me encanta tu copa.
    Besos y buena semana.

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  7. Adoro morangos e achei esta sugestão simples e deliciosa.
    Boa semana

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  8. Bego este postrecito es ideal para cuando tenemos esas fresas o fresones espectaculares visualmente, pero faltos de sabor.
    Con la leche condensada bien generosa ya me basta, jejeje, pero si me pones lo demás tampoco voy a decirte que no.
    Besos.

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  9. Hola Samira!!
    como te ha quedado esta copa reina!! que pintaza y que rica tiene que estar, vamos que yo te la dejo reluciente chica, y encima me la sirves en una copa preciosa, cada vez más rico, porque los ojos también comen y todo cuenta jeje...Bess

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  10. Hola Bego. Preciosa foto.
    Me encantan las fresas este año todavia no las he comprado, pero me encantan en almíbar con vinagre, desde que las probé el año pasado no lo puedo resistir.
    De todas formas probare estas tuyas, me encantan estos postres sencillos, sanos y deliciosos.
    Besinos
    El toque de Belén

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  11. Mándame una copita. Me encantan las fresas de cualquier manera, y así tienen que estar para dejar la copa limpa...

    besos y feliz día

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  12. Uummmmmmmmmm las fresas me encantan no lo siguiente de cualquiier manera y asi no las he comido nunca , que sepas que no dejas de tentarme con esa copa.
    Te ha quedado de relujo y seguro estan de rexupete.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  13. Me llevo tu receta para alegrarle la tarde a mi hermana, le encanta el Pedro Ximenez y estoy convencida que este postre le va a gustar mucho, mucho, como me ha gustado a mí. Bss

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  14. Hola Bego. Un vino delicioso y una fruta exquisita hacen de este postre una tentación. La boca se me ha hecho agua viendo la copa.
    Un abrazo.

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  15. Me encantan las fresas y según las has preparado para hacerle la ola mi niña, se ve una copa deliciosamente rica. Besotes cielo.

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  16. Hola Bego
    Me gustan las fresas, y la forma en que las has preparado me parece muy interesante. Como es una receta sencillita y rápida en cuanto pueda la pondré en práctica.
    Besos

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  17. HOLA.
    He hecho esta receta de fresas y estaba realmente deliciosa.volvere a repetir seguro.la presentacion en copa la hace aun mas apetitosa.

    Muchas Gracias Bego. Besos

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Te agradezco enormemente tu comentario que el tiempo es oro y hay que estirarlo para que nos cunda.....Vuelve cuando quieras....... las puertas de mi cocina están abiertas para ti.
Muchas gracias.