Petit suisse casero con frutas del bosque

No hay mejor prueba que certifique que estos petit suisse están deliciosos que el sonido del tintineo de cucharas ……. 

Vi esta receta hace bastante tiempo en el blog de nuestra querida Merchi y desde aquella vez la he hecho en varias ocasiones,  adaptándola a nuestros gustos pues la receta original no lleva fruta . Se la pongo porque le aporta mucho mas sabor y le descuento un poco de azúcar pues la confitura de por sí lo endulza , pero no obstante, en la receta os dejo la cantidad que lleva originalmente. Si queréis darle mas color podéis ponerle unas gotitas de colorante alimenticio y el sobre de gelatina de fresa (yo no le puse).

Ingredientes :

200 gr de queso de untar ( tipo Philadelphia )

200 ml de nata de montar

100 gr de azúcar (si le ponéis la mermelada unos 60)

1 sobre de gelatina de limón (o cualquier otro sabor)

½ litro de leche

3 cdas de mermelada casera de frutos del bosque

 Elaboración :

 - Poner la leche a calentar en un cazo y añadir la gelatina.

- Mezclar hasta que este disuelta.

- Apartar un poco del fuego y añadir el queso, la nata, la mermelada , el azúcar y batir con la batidora.

- Volver a poner al fuego y mezclar con una cuchara.

- Cuando la leche este bien caliente apartar.

- Verter en los vasos y dejar enfriar.

- Meter en el frigorífico. 

Con Tx : 

Verter en el vaso la mitad de la leche , calentarla 5 - 7 minutos a 50 º, vel 2 .
 Añadir la gelatina de sabor y mezclar durante 15 segundos a velocidad 4 . 
Luego el resto de ingredientes y mezclar 30 segundos a velocidad 4.  Terminar dándole unos segundos a velocidad 10 si la queremos que la mezcla quede mas fina.

 Verter en los vasitos y dejar enfriar.

Decoramos cubriendo con un poco de mermelada y frutos o los dejamos tal cual, al gusto de quien los vaya a degustar ;)

Y ahora  cambiando de tema , quiero dar las gracias a Beita por este premio tan bonito que me ha concedido . 

También a Nechy por esta otra mención  en la que hay que contestar a unas preguntas ,  es lo que menos me gusta ainsss….no por nada, sino por falta de tiempo , que voy como el corre caminos mic, mic…………pero bueno lo haré por ti , porque se que me lo has entregado con toda la ilusión y el cariño . 

Gracias !!!

Vamos allá : 

1- ¿De dónde te viene este afán por la cocina?....Desde pequeña siempre me ha gustado ver a mi madre entre fogones , ella es la mayor parte de mi inspiración.

2-¿Dulces o salados, qué te gusta cocinar más?....Pues lo mismo me da que me da lo mismo. Todo lo que sea cocinar algo sabroso para degustarlo después y en buena compañía, siempre es un placer.

 3- ¿Cuánto tardas en hacer una receta desde que la ves, por primera vez?.....Uffffff si yo te contara……tengo carpetas llenas de apuntes esperando a ver la luz ……pero es que cocináis tan rico tod@s que cuando os visito , todo se me apetece.

4- Cuando vas de restaurantes, ¿te copias mentalmente, recetas para hacerlas en casa?.... Claro, me gusta investigar y deducir los ingredientes que lleva para luego probarla en casa , a veces se acierta y a veces no , pero siempre , siempre se aprende ;)

5-Un buen libro para recomendar: Me imagino que te referirás a uno gastronómico. Tengo muchos pero  “ El arte de cocinar” de Maria Luisa Garcia , es con el que he aprendido desde que era un mico y lo sigo haciendo. Seguro que las asturianas saben de qué libro hablo verdad ?........

6-El sueño de tu vida, que aún no hayas cumplido es: Siempre tiene que quedar algún sueño por realizar para seguir teniendo la ilusión y el afán de alcanzar algo por lo que seguir luchando.

7-Una persona que marcó tu vida, para siempre: Mi padre

8-Lo más importante que te ha pasado nunca:  El nacimiento de mi hijo

9-Un amig@ es para............ quererla con todas sus virtudes pero sobre todo con sus defectos , compartiendo sus buenos momentos y estando también a su lado en los malos que es cuando mas nos va a necesitar.

10-Tu frase preferida es: Era tan pobre que lo único que tenía era dinero .

11- Algo que te emocione de verdad: Lo que me emociona de verdad son las cosas mas sencillas, aquellas que realmente cuando nos falten serán las que mas echaremos de menos y nos daremos con un canto en los dientes por no haber sabido aprovecharlas a tiempo. 

Y ya sin mas me despido , asi ha sido y asi se lo hemos contado jajaja....

A quien le gusten los premios que se los lleve a su vitrina, yo se los ofrezco con el mejor de los cariños, asi que vuestros son.