martes, 3 de mayo de 2016

Flan de leche condensada en olla expréss

Si hay un postre por excelencia que a la mayoría de la gente gusta , ese es el flan verdad ?....Un buen flan casero que en este caso se hace rápidamente y está delicioso.



Como apunte, comentaros que mi olla es de las antiguas, me imagino que en las que hay ahora en el mercado, aún se hará mucho más rápido.

Ingredientes :
5 huevos
Un bote de leche condensada grande (740 g)
La medida del bote llena de leche entera
Caramelo líquido



 Elaboración :
Bañamos con caramelo líquido el fondo y las paredes de un molde para flan con tapa.
Batimos huevos con leche condensada y leche entera hasta que todo esté bien mezclado.
Pasamos la mezcla al molde , lo cerramos bien con la tapa e introducimos en la olla exprés con agua hasta la mitad mas o menos del molde . Lo llevamos al fuego y cuando comienza a salir vapor le ponemos la válvula y contamos veinte minutos.



Pasado el tiempo de cocción , dejamos que salga el vapor y en cuanto se pueda abrir la olla lo retiramos y dejamos enfriar perfectamente. Luego lo llevamos a la nevera , mejor hacerlo de un dia para otro.
Desmoldamos y a disfrutar .